Dicas de tendências para bombar sua confeitaria!


Massa De Pão, Mistura De Bolo, Tigela

Eu vendo creme belga receita clássica, em pratinhos, tipo uma cannelle acompanhado de salada de frutas e olha, eu quem fiz minha própria tendência! Faz o maior sucesso!
Quer criar a sua? Aqui tem várias dicas de tendências alimentares, doces e salgadas, que você pode trazer para sua padaria, seu café e onde mais desejar vender!

Tamanho do bolo / mini sobremesas
Mordidas e mini sobremesas são ótimas para compartilhar e experimentar novas combinações de sabores. A mini opção também é ótima para os hóspedes que querem apenas um gostinho de algo doce depois dos jantares.

Cupcakes são um tipo de sobremesa que vem bem em forma mini. O Duck and Bunny em Providence, Rhode Island, faz uma variedade de mini cupcakes e ainda tem opções veganas e sem glúten. Alguns dos destaques do menu cupcake incluem cheesecake de chocolate, composto por bolo de chocolate e um centro de cheesecake com cobertura de creme de chocolate azedo. O cupcake data-nut tem datas e nozes picadas com cobertura de açúcar mascavo.

Sobremesas salgadas
Algumas das sobremesas mais exclusivas incluem um aspecto salgado para complementar a doçura. Sobremesas saborosas estão sendo desenvolvidas em todo o país e algumas das opções são deliciosamente intrigantes.

Por exemplo, Atwood Café no centro de Chicago tem donut de cerveja de raiz de bacon no seu cardápio de sobremesas.
Gramercy Tavern em Nova York oferece um sorvete de milho de mirtilo com pipoca toffee.
Sobremesas clássicas desconstruídas
As sobremesas desconstruídas são exatamente o que parecem: sobremesas que têm os ingredientes tradicionais, mas são combinadas de uma maneira diferente e, às vezes, de uma forma diferente.

Finale em Cambridge tem uma sobremesa Boston Cream que apresenta bolo amarelo, creme e chocolate com torta de whoopie, um sorvete de baunilha e frutas frescas.

Pegue ideias, junte sua criatividade e prepare receitas espetaculares!
Sucesso.

Dicas para uma cafeteria de sucesso!


Bolo, Caixa De Bolo, Limão, Esmalte

Quer abrir o seu próprio negócio para vender seu bolo caseirinho, seus doces, atender os clientes, pegar suas encomendas? Então se atente a essas dicas que vou compartilhar com você hoje! Eu tenho certeza que poderão fazer a diferença no seu negócio, quando você for abrí-lo.

Criar um regime de treinamento
Você tem um programa de treinamento definido com objetivos claros? Embora possa levar algum tempo para desenvolver um plano de treinamento, ter um em funcionamento tornará sua cafeteria muito mais eficiente. Os instrutores gastarão menos tempo decidindo o que ensinar e os novos funcionários aprenderão mais rapidamente. O Restaurante Suporte sugere começar com uma orientação, sombreando outros funcionários e permitindo que o estagiário prove bebidas para desenvolver uma familiaridade com o seu cardápio. 2

Invista em Tecnologia
Um sistema POS (Point of Sale) atualizado ajuda você a acompanhar o inventário e pode economizar até 10% simplesmente reduzindo os erros de roubo e de pedidos.3 É importante que o sistema seja mantido atualizado, porque você não economize tempo se os baristas tiverem que esperar que o sistema carregue ou lide com opções de menu de bebidas desatualizadas na caixa registradora.

Tudo o que você faz para ajudar o seu café a funcionar com mais eficiência é um investimento no sucesso de sua empresa e ajudará a reduzir custos e aumentar sua margem de lucro. E, economizando tempo dos funcionários, você pode garantir que eles estejam disponíveis para manter seus clientes satisfeitos e voltando.

O sucesso de sua cafeteria é sobre a experiência
Tudo isso se resume à experiência do cliente. As pessoas podem tomar café em qualquer lugar - mesmo sem sair de suas casas. Você tem que oferecer-lhes algo mais do que apenas o feijão. Gerencie seus funcionários, seu inventário e a experiência de seus clientes, e você ficará no comando de seu negócio em crescimento.

Dicas para quem quer alavancar sua confeitaria


Blur, Bolo, Bolo De Queijo, Canela

Depois que eu descobri como fazer chantininho, minhas vendas deram um salto! Me tornei referência na minha região na venda de bolos decorados com bico e então resolvi que precisava oficializar minha marca.

Foi com essa experiência que encontrei as dicas que vou compartilhar hoje, espero que te ajude.

Branding
Sabíamos que uma marca forte seria essencial para o sucesso da The Caffeine Co. O produto precisava se destacar em uma prateleira e diferenciar-se dos concorrentes em potencial no mercado.

Para começar, empregamos a ajuda de um designer gráfico. Encontramos esse designer depois de analisar várias grandes agências de design, responsáveis ​​por algumas das principais marcas do Reino Unido e fazer a referência cruzada de freelancers que trabalharam com eles. O cara que encontramos foi incrível e depois de ver seu portfólio online, entramos em contato imediatamente. Depois de algumas reuniões e discussões sobre a marca, ele nos ajudou a elaborar três protótipos para o novo logotipo.

Nossos conceitos iniciais de design para The Caffeine Co.

O logotipo tinha que ser legal. Queríamos que o nosso produto gritasse energia e energia para o consumidor, porque isso é fundamentalmente o produto. Embora os dois primeiros conceitos fossem legais, eles realmente não se encaixavam em nossa visão. E assim, o gorila nasceu. Assim que vimos o gorila, sabíamos que seria perfeito.

Nada diz poder como uma massa de 200 kg de músculos e dentes.

Sabor
Com a nossa marca no lugar, começamos a usar o produto. Criamos uma pesquisa com o Formulários Google para tentar descobrir o que o mercado queria. E pediu a todos os nossos amigos e familiares para responderem. Em conjunto com a pesquisa de mercado, descobrimos que a cereja é um sabor incrivelmente desejado para doces e não necessariamente representa bem no mercado de confeitos. As amostras também mostraram que, com um pouco de engenho e paciência, a cereja pode funcionar muito bem como um sabor com cafeína. Agora precisávamos do formato correto