Dicas cruciais para uma confeitaria

Quer abrir uma confeitaria ou doceria? Quer dicas especiais? então senta e leia esse artigo com calma que tem muita dica boa, de experiência própria de vida, de quem começou aprendendo a fazer o próprio plano de negócios doceria, com sua irmã que era professora de estética e ensinava como pintar as unhas corretamente pela internet e hoje trabalha com bolos esculpidos também!

OBTENHA O LOCAL CERTO

Antes de decidir fazer isso, é aconselhável fazer alguns testes em algum lugar que não lhe custe a terra.

Experimente uma barraca em uma venda de inicialização de carro, porque isso só vai custar entre £ 5 e £ 15 para configurar lá. Você pode encontrar a sua venda de carro mais próxima no Carbootjunction .

Para mais informações sobre vendas de carros você pode ler o nosso guia completo aqui.

Uma vez que você está mais estabelecido, você pode considerar ir um pouco mais sofisticado, embora se você tiver quebrado o mercado de inicialização do carro você também pode simplesmente aumentar o número de bolos que você leva com você e deixar o seu negócio crescer dessa maneira.

Há uma série de outros estabelecimentos que permitem que você venda seus produtos, como o Women's Institute, que administra os mercados do país em todo o Reino Unido. Custa apenas 5p para se juntar e eles vão levar cerca de 10% de comissão sobre as vendas para cobrir os custos do mercado.

Para participar, você só precisa aparecer no mercado local e conversar com o controlador. Você pode encontrar os detalhes de contato para o seu mercado local no site ou você pode ligar para a sede em 01246 261508 para obter mais informações.

Para montar uma barraca em um mercado de agricultores, você precisa encontrar um local para você. Você pode fazer isso pesquisando o site da Local Foods no mercado mais próximo. O site não lida diretamente com as pessoas que administram os mercados para que você possa contatá-los através dos detalhes que eles fornecem no site.

Dicas do que ter em mente, num negocio de sobremesas

Antes de pesquisar sobre profissão maquiadora como começar, eu queria abrir uma doceria!

E você, também quer abrir uma confeitaria, restaurante ou trabalhar em algum local com suas sobremesas? Aqui vão algumas dicas de uma expert que começou seu negócio vendendo cake pop na casquinha de sorvete tradicional, no pote, com mousse de chocolate!

Aqui estão três outras coisas para manter em mente.

1- Mantenha as sobremesas separadas do menu principal

Se os convidados “virem uma sobremesa atraente no início da refeição, eles vão pular um aperitivo”, explica Thrillist . O que significa que a coisa mais inteligente a fazer é manter um menu de sobremesas separado e apresentá-lo aos convidados após a refeição, para que eles não fiquem tentados a pular qualquer coisa em nome da sobremesa, mas eles ainda têm a chance de se impressionar com ( e ordem) uma sobremesa deliciosa depois.

2-Tenha em consideração os hábitos de análise ocular

Não importa quão deliciosas sejam suas sobremesas ou quão separadas estejam do seu cardápio principal, se você não levar a sério o design do seu cardápio de sobremesas, há uma boa chance de que os clientes o examinem sem considerar seriamente as ofertas. “Durante anos, os restaurantes criaram seus cardápios sob a suposição de que os olhos dos clientes são naturalmente atraídos para o 'ponto ideal' no canto superior direito… no entanto, novas pesquisas sugerem que os clientes tendem a ler menus como um livro, começando em o canto superior esquerdo ”, explica 99designs . Sua melhor aposta é dividir seu menu em seções lógicas e adicionar elementos como ilustrações e caixas para quebrar as coisas. Também é importante escolher o tipo de letra correto para a sua marca e usar as cores de maneira inteligente - pode ser que não atrapalhe trazer os profissionais para esta.

3- Siga a proporção do menu balanceado

Thrillist também mencionou que há uma proporção de ouro para o design do menu: 10 aperitivos, 10 pratos principais e seis sobremesas. Organize seu cardápio com base em quantos aperitivos e entradas você quiser oferecer metade do valor das sobremesas para ficar na faixa de ouro do cardápio.